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    《化學元素與人體健康》化學與生活PPT課件

    《化學元素與人體健康》化學與生活PPT課件 詳細介紹:

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    《化學元素與人體健康》化學與生活PPT課件

    學習目標

    1、了解人體的元素組成;

    2、了解某些元素對人體健康的重要作用;

    3、初步認識化學在幫助人類營養保健與戰勝疾病方面的重大貢獻。

    一、人體中元素存在形式

    (1)水、糖類、油脂、蛋白質和維生素(C、H、O、N)

    (2)無機鹽

    常量元素(Ca、P、K)------含量超過0.01%

    微量元素(Fe、Zn、Se、I)------含量低于0.01%

    二、元素對人體健康的影響

    閱讀教材P97~P98,回答下列問題:

    (1)組成人體的元素約多少種?它們是以什么形式存在?

    50多種,除碳、氫、氧、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質的形式存在外,其余的元素主要以無機鹽的形式存在于水溶液中。

    (2)人體中含量最高的非金屬元素是什么?人體中含量最高的金屬元素是什么?

    氧元素、鈣元素

    (3)常量元素和微量元素的區別?它們對人體有什么作用? 

    含量超過0.01%的,稱為常量元素;

    含量在0.01%以下的稱為微量元素。

    它們能夠調節人體的新陳代謝,促進身體健康,而且有些元素是構成人體組織結構的重要材料。

    ... ... ...

    1、鈣(Ca)

    1、鈣元素主要存在于人體中的哪些部位?

    2、對照下表,談談鈣元素對人體的作用及健康的影響。

    怎樣科學飲用牛奶

    喝牛奶的誤區常見的有:

    1、飲袋奶、不加熱。袋奶采用75℃左右的巴氏滅菌法,沒有高溫瞬間滅菌徹底,故袋奶中殘留有細菌,因此,喝袋奶必須煮開了再喝。

    2、空腹喝牛奶?崭癸嬇D虝鼓c蠕動增加,牛奶在胃內停留時間縮短,營養素不能被充分吸收利用。因此,喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。

    3、食物搭配不當。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對健康大有益處。 

    4、飲奶時間安排不當。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補充人體能量;晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。

    ... ... ...

    隨堂練習

    1.用元素符號填空。 

    (1)主要存在于骨骼和牙齒中的元素____。

    (2)是血紅蛋白的成分,攝人量過高、過低會引起貧血____。

    (3)能防止齲齒,缺乏易產生齲齒____。

    (4)缺乏會引起食欲不振,生長遲緩,發育不良,過量不會引起中毒____。

    (5)是甲狀腺素的重要成分,攝人量不合理會引起甲狀腺腫大____。

    2.鉀元素可以調節體液平衡,維持肌肉和神經的功能及代謝。市場上出售的一種叫果味鉀的補鉀藥,其主要成分是檸檬酸鉀(C6H5K3O7·H2O)。下列有關果味酸鉀的說法中,正確的是( 。

    A、該物質每個分子中含25個原子

    B、該物質是由原子直接構成的

    C、該物質是由碳、氫、鉀、氧四種元素組成的

    D、該物質中碳、氫、鉀、氧四種元素的質量比是6︰7︰3︰8 

    ... ... ...

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